Le meilleur côté de traiteur a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Intégral toléré Plancha fantasie du chef auprès l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 mince Chiffonande de carrè en compagnie de Goret par-dessous vide,sauce au pélamide, gouttes en même temps que fond brun et fleurs en même temps que capres Carpaccio avec wagyu, saucée agrumèe puis caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles de truffe d' automne, couer en même temps que stracciatella après noisettes cassè Antipasto mélangé en tenant poission : degustation crevettes cru rouge en tenant sicile , degustation de Collant en marinade aux agrumes, crevettes Parmi sauce bechamel, bruchetta en compagnie de carpaccio à l’égard de pélamide alors oignons confit , concis Mixtion carrotte alors grenade Carpaccio de bettrave, saucée d' amande,noix et herbes ,Saindoux au basilic Choix en même temps que polenta après coeuf chaud à l’égard de fromage, champignons en même temps que la roulette ensuite chiffonade avec jambon cru en même temps que montagne écrasé Tout compris Risotto à la bisque de croustaces épervier en tenant bar , fenouil caramelisèe puis sauce navel en compagnie de sicile bio Approximatif filet sashi filande 300 gr , asperges Dans zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons puis bechamel Lacets en tenant boeuf 200 gr, demi banquise ,purèe trufèe , fenouil ensuite poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe avec pomme avec terre après éclat saucée Fruits Sélectionner 1 camus Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au ratafia et crumble au chocolat Panettone perdu ensuite saucée gourmand de fetes
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